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Chef Ratha

Ratha

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Posts: 8 //Recettes :36

All Recipes and Posts by Ratha

numpachok

Recette Samla Num Banh Chok

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Num ban chok (Num pachok) est le nom des nouilles qui sont faites à la main dans des moulins en pierre à partir de riz fermenté. Les cambodgiens utilisent aussi ce terme  pour définir des plats préparés à base de nouilles . Dans sa forme la plus simple, le Num ...

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Recette khmère riz de coco et taro

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Prononcé Bay Damnaep Khmao Kh’tih Daung Trav, un dessert de riz à base de lait de coco et de taro.    

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Recette Bay Tcha crevette, le riz sauté à la crevette

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Recette facile de riz frit à la crevette Une recette rapide, économique et délicieuse du riz sauté à la crevette. Vous pouvez tout aussi bien remplacer les crevettes par du poulet, du porc ou du bœuf selon vos envies. Vous pouvez facilement ajouter au riz sauté des crevettes, du poulet, du porc ...

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boule sesame nom Kroch

Nhom Kroch recette des boules de sésame

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Nhom Kroch est un gâteau cambodgien pouvant faire office de dessert ou tout simplement de friandises...

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tuk-trey

Comment préparer une sauce de poisson Tuk Trey ?

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Tuk Trey, une sauce aigre-douce très populaire au Cambodge Cette sauce au poisson va ajouter du zeste et mettre le feu à vos repas – qu’il s’agisse de pâtes ou de steak ou de poulet frit, la sauce de poisson Tuk Trey est utilisée dans de nombreux plats cambodgiens. Il n’existe ...

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num pang-porc-miel

Recette Num Pang de porc au miel

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Num Pang… le sandwich à la sauce cambodgienne « Num Pang » signifie “Pain”, ici employé pour définir le sandwich, il peut se manger chaud ou froid.  De nombreuses personnes pensent que les Num Pang sont identiques aux Bánh Mì. Quelles sont les différences? Les ingrédients et particularités des Num Pang sont la baguette grillée, ...

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