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Recipe Type: Poisson

Comment réaliser la coupelle de feuilles de banane pour le Amok ?

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Technique d’assemblage pour une coupelle de feuilles de banane Nous vous expliquons une méthode pour réaliser la coupelle de feuilles de banane pour servir le amok cambodgien.     Comment réaliser le amok cambodgien ? Maintenant que vous avez la coupelle, il reste à cuisiner ce délcieux plats. > Recette cambodgienne du amok

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Sour Soup Vietnamese

Soupe cambodgienne Samla M’Chou Yuon

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La soupe cambodgienne au poisson, une soupe très populaire en Asie du Sud Est Samla M’Chou Yuon, la recette de la soupe cambodgienne au poisson, une soupe très populaire en Asie du Sud Est. Nous vous expliquons quels sont les ingrédients nécessaires et comment préparer cette recette khmère alliant les ...

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Kha Trei

Recette Kha Trei, le poisson au sucre de palme

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Kha Trei, l’alliance du poisson et du sucre de palme Kha Trei est un plat cambodgien à base poisson mélangé au sucre de palme. Il se déguste avec des concombres ou de fines lamelles de mangue verte.    

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prahok kroeung

Comment réaliser Tuk Kroeung, la sauce au Prahok?

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La sauce de poisson fermentée Le Prahok est une pâte de poisson fermentée, il constitue un ingrédient de base à la cuisine cambodgienne. Je vous donne une  recette pour préparer une sauce khmère à base de Prahok pour tremper vos légumes et autres ingrédients… On l’appelle Tik Kroeung en cambodgien ou ...

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Amok cambodgien poisson ou poulet

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Le amok est un plat cambodgien que l’on retrouve partout au Cambodge, il représente le plat national cambodgien par excellence ! On peut le trouver en amok poulet ou amok poisson… Ce plat est un réel voyage culinaire au pays du Srok Khmer. Voici notre recette du amok cambodgien.

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numpachok

Recette Samla Num Banh Chok

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Num ban chok (Num pachok) est le nom des nouilles qui sont faites à la main dans des moulins en pierre à partir de riz fermenté. Les cambodgiens utilisent aussi ce terme  pour définir des plats préparés à base de nouilles . Dans sa forme la plus simple, le Num ...

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