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Base alimentaire : Banane , Boeuf , Coco , Crevette

Chef Ratha

Ratha

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Posts: 8 //Recettes :36

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steak

Recette steak de boeuf au poivre de Kampot

Base: Origine:
Note moyenne (1 / 5)

La subtilité du poivre de Kampot à travers la viande de bœuf Le poivre Kampot s’adapte à toutes sortes de plats et se distingue en particulier avec le bœuf, l’agneau et la viande crue ou dans son utilisation pour des marinades de gibier, de porc et de volaille. On peut ...

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flan-cambodgien

Recette flan cambodgien

Origine:
Note moyenne (3.4 / 5)

Flan cambodgien à déguster sans modération Dans la jeunesse, ma mère nous faisait régulièrement ce flan cambodgien (ou pas), on adore ça ! en voici la recette.    

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Bok lhong khmer

Recette cambodgienne salade papaye verte

Origine:
Note moyenne (4.5 / 5)

Bok l'hong est une salade épicée à base de papaye non mûre et râpée. Ce plat est une combinaison parfaite de quatre principaux goûts de la cuisine locale: le citron vert aigre, le piment fort, la sauce de poisson savoureuse et la douceur ajoutée par le sucre de palme.

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ragout porc caramel aux oeufs

Recette ragoût de porc au caramel et aux œufs

Base: Origine:
Note moyenne (5 / 5)

Kaw Sach Chrouk en cambodgien est un ragoût de porc au caramel et aux œufs. Une spécialité culinaire cambodgienne qui mélange allègrement la viande au caramel.

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prahok kroeung

Comment réaliser Tuk Kroeung, la sauce au Prahok?

Base: Origine:
Note moyenne (0 / 5)

La sauce de poisson fermentée Le Prahok est une pâte de poisson fermentée, il constitue un ingrédient de base à la cuisine cambodgienne. Je vous donne une  recette pour préparer une sauce khmère à base de Prahok pour tremper vos légumes et autres ingrédients… On l’appelle Tik Kroeung en cambodgien ou ...

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brochette viande satay

Recette cambodgienne de brochettes de viande au Satay

Base: , , Origine:
Note moyenne (5 / 5)

Brochette de viande au Satay, la recette rapide et facile Délicieuses brochettes de viande au Satay, un plat à préparer au barbecue, idéal pendant les périodes estivales.  Les brochettes peuvent se préparer avec de la viande de poulet, de bœuf ou d’agneau.    

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