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Recette Bay Tcha crevette, le riz sauté à la crevette

2018-01-18
  • Couverts : 3
  • Prep Time : 10m
  • Cuisson 20m
  • Ready In : 30m

Recette facile de riz frit à la crevette

Une recette rapide, économique et délicieuse du riz sauté à la crevette. Vous pouvez tout aussi bien remplacer les crevettes par du poulet, du porc ou du bœuf selon vos envies. Vous pouvez facilement ajouter au riz sauté des crevettes, du poulet, du porc ou du bœuf à ce plat selon vos envies. Et vous ? Vous le préférez comment ce riz sauté ? Aux crevettes ? au poulet ? au boeuf ? au porc ?

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 1 citron vert, coupé en quartiers
  • ½ concombre, tranché
  • 1 oignon, tranché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 petite tomate, coupée en quartiers
  • 350 g de riz khmer ou thaï au jasmin précuit à la vapeur
  • 4 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 1 piment rouge thaï, haché
  • 4 cuillères à soupe de coriandre fraîche
  • Sel et poivre blanc moulu
  • 200 g (ou à votre convenance) de crevettes décortiquées et déveinées

Préparation

Etape 1

Dans un bol, battre les œufs et mélanger avec la moitié avec 1 cuillère à soupe de sauce soja et mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.     

Etape 2

Mettre 2 cuillère d'huile dans un wok chaud. Ajouter le mélange d'œufs et remuer jusqu'à ce qu'il soit cuit, le sortir du wok et le mettre de côté

Etape 3

Ensuite, ajoutez 2 autres cuillères d'huile dans le wok. Ajouter les tranches d'oignon, bien mélanger, ajouter l'ail émincé, le piment et remuer.

Etape 4

Ajoutez un peu plus d'huile et ajoutez le riz.      Un conseil utile: Le riz réfrigéré est utilisé dans cette recette car lorsque le riz est refroidi, les grains n'ont pas tendance à coller ensemble. Cela en fait une consistance parfaite pour les plats de riz frits.     

Etape 5

Dans un bol moyen, mélanger les crevettes, la fécule de maïs, le sel et le poivre. Laisser mariner à température ambiante pendant 10 minutes.

Etape 6

Ajouter maintenant la tomate, la sauce soja et la sauce de poisson au wok. Remuez bien tous ensemble.

Etape 7

Juste avant de servir, incorporez la coriandre hachée en vous assurant qu'elle est bien répartie dans le riz.     

Etape 8

Versez votre riz frit dans un bol. Ensuite, dresser avec des tranches de concombre et un morceau de citron vert. Le citron peut aussi être pressée sur le dessus du riz pour lui apporter un goût acidulé. 

Etape 9

Il est temps de cuire les crevettes et de les dresser dans votre plat

Résumé
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Nom de la recette
Bay Tcha crevette, le riz sauté à la crevette
Auteur
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Note moyenne
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