Loader

Nhom Kroch recette des boules de sésame

2018-01-18
  • Couverts : 2
  • Prep Time : 30m
  • Cuisson 30m
  • Ready In : 60m

Les boules de riz gluant fourrées au soja et parsemées de sésame

Nhom Kroch est une spécialité vietnamienne (Banh Cam) dont le Cambodge en a subit les influences. Une spécialité pouvant faire office de dessert ou tout simplement de friandises, ces boules sucrées aux graines de sésame raviront les plus gourmands.

Ingrédients

  • 600 g de farine de riz doux
  • 200 g de farine de riz ordinaire
  • 500 ml d’eau
  • 600 g de sucre
  • graines de sésame grillées
  • huile de cuisson

Préparation

Etape 1

Mélanger les deux farines avec 400 ml d’eau, faites des boules un peu plus petite d’une balle de ping pong puis égoutter les.

Etape 2

Mettre au four les boules dans un plat adapté jusqu’à que la coque croustille.

Etape 3

Quelques minutes avant la fin de la cuisson des boules, chauffer le sucre avec le reste de l’eau, jusqu’à obtenir une couleur rouge.

Etape 4

Plonger les boules de beignets dans le sucre caramélisé et déposer les boules sur un plateau ou sur de petites assiettes.

Etape 5

Saupoudrer de graines de sésame grillées et servir

Résumé
recipe image
Nom de la recette
Nhom Kroch les boules de sésame
Auteur
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Base: Ingredients:
Evaluation moyenne des membres

(0 / 5)

0 5 0
Evaluer cette recette

0 personne a évalué cette recette

Voir aussi
  • beignet frit cha kway

    Cha Kwai, You Tiao, Banh Quay la recette de beignet facile

  • sauce nems

    Comment préparer une sauce nems ou rouleaux de printemps ?

  • Comment réaliser la coupelle de feuilles de banane pour le Amok ?

  • Nom paw, Banh baoh, Baozi

    Recette Nom paw, Banh baoh, Baozi, Kalapao, Nikuman…

  • Soupe cambodgienne Kuteav Prahet Sach Kho


Recipe Ads