Chef Ratha
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Les origines du poivre de Kampot
Le poivre de Kampot Le poivre de Kampot est l’épice choisi par les meilleurs restaurants français et est reconnu depuis des décennies comme l’un des meilleurs poivre au monde, qui vous offrent une saveur fruitée unique. Le poivre de Kampot a son histoire et c’est à la fin du XIXème ... more
Lire plusSubtilités culinaires du Cambodge
Un repas cambodgien comprend habituellement la soupe (SAMLA), servi en même temps que les autres plats. Le poisson est une partie importante de la cuisine cambodgienne et les grillades de poissons sont des spécialités locales. « Couper le poisson en morceaux, rouler le dans une feuille de laitue et tremper ... more
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Culture cambodgienne
Phka Malis et Malys Angkor, le riz cambodgien élu meilleur riz du monde une 4ème fois
10ème conférence annuelle mondiale du meilleur riz 2018, le riz cambodgien dans tous ces états. […]
Principaux ingrédients de la cuisine khmère
Ingrédients et condiments de la cuisine cambodgienne On retrouve dans la cuisine cambodgienne, des ingrédients […]
La cuisine cambodgienne
La cuisine khmère, une des richesse de notre monde La cuisine cambodgienne est une cuisine […]
Kroeung vert, kroeung jaune, kroeung rouge… lequel choisir ?
La pâte de curry dite Kroeung en khmer est très utilisée dans la cuisine cambodgienne. […]
Le riz au Cambodge, symbole de vie
Le riz, base alimentaire incontournable chez les cambodgiens Le riz au Cambodge est la base […]
Le sucre de palme au Cambodge
Le sucre de palme, patrimoine national au Cambodge Au Cambodge, 85% de la population totale […]
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