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Recette steak de boeuf au poivre de Kampot

2018-01-19
  • Couverts : 4
  • Prep Time : 30m
  • Cuisson 3m
  • Ready In : 33m

La subtilité du poivre de Kampot à travers la viande de bœuf

Le poivre Kampot s’adapte à toutes sortes de plats et se distingue en particulier avec le bœuf, l’agneau et la viande crue ou dans son utilisation pour des marinades de gibier, de porc et de volaille. On peut trouver du poivre de Kampot au Cambodge, patrimoine laissé par le passé qui a faillit ne plus voir le jour… 

Le poivre de Kampot est utilisé dans le monde entier par les plus grands cuisiniers. Le poivre de Kampot ferait partie du top 10 des ingrédients à goûter dans sa vie. Voici une recette de steak de bœuf au poivre de Kampot
 

Ingrédients

  • 30g de poivre noir de Kampot (écrasés)
  • 4 x 200 g steak de bœuf
  • huile d’olive
  • sel
 

Préparation

Etape 1

Badigeonner les steak d’huile d’olive. Frotter sur les deux côtés avec du sel et du poivre noir de Kampot.

Etape 2

Laissez mariner pendant 30 mn

Etape 3

Chauffer une poêle à crêpes ou une poêle et faites cuire les steaks, pendant 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée ou cuire selon votre goût.

 
Résumé
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Nom de la recette
steak de boeuf au poivre de Kampot
Auteur
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
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