Comment réaliser le gâteau cambodgien au manioc Nôm Bak Bin?

L’onctuosité du coco et du manioc

Nôm Bak Bin est un gâteau à base de manioc, il mélange les propriétés du manioc et l’onctuosité du coco. En voici la recette cambodgienne. C’est un réel délice ! 

Ingrédients :  

  • Manioc, 
  • 150 g de sucre en poudre, 
  • 1 pincée sel, 
  • 40 cl lait de coco.

Comment réaliser ce gâteau cambodgien ?

  1. Préchauffer le four à 180° (Th 6)
  2. Décortiquer et râper le manioc
  3. Mélanger le manioc à 150 gr de sucre en poudre
  4. Ajouter 1 pincée de sel et le lait de coco.
  5. Verser le mélange obtenu dans un moule à gâteau plat.
  6. Enfourner et laisser cuire 1 heure environ jusqu’à obtenir une jolie couleur dorée.
  7. Laisser refroidir et découper le gâteau en petits carrés pour servir

Bonne dégustation

Résumé
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Comment réaliser le gâteau cambodgien au manioc Nôm Bak Bin?
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