Soupe cambodgienne Kuteav Prahet Sach Kho

Etape 1

Dans une casserole, verser 2 cuillères à soupe d’huile et faites revenir l’oignon jusqu’à obtenir une couleur brune. Ajouter ensuite le sucre, le sel, la sauce de poisson, le mix Wonton et remuer le tout.

Etape 2

Dans cette même casserole, ajouter les os de bœuf tout en remuant le tout.

Etape 3

Ajouter ensuite l’eau et laisser bouillir pendant 1/2 heure.

Etape 4

Préparer vos nouilles en faisant bouillir de l’eau dans une autre casserole, gonflez vos nouilles, sortez les et mettez les dans une assiette.

Etape 5

Préparer la viande de bœuf en la coupant en très fines tranches.

Etape 6

Pré-cuire les fines tranches de bœuf en bouillon.

Etape 7

Préparer vos boulettes de bœuf déjà pré-cuites à l’achat.

Etape 8

Préparer votre ail dans 2 cuillères à soupe d’huile, jusqu’à obtenir une couleur brune clair.

Etape 9

Dans un bol, placer une poignée de nouilles, l’ail, les fines tranches de bœuf, les boulettes de bœuf, ajouter la soupe préparée par dessus et ajouter de la ciboulette, du soja. C’est prêt et bon appétit.