Comment réaliser le gâteau cambodgien au manioc Nôm Bak Bin?

L’onctuosité du coco et du manioc Nôm Bak Bin est un gâteau à base de manioc, il mélange les propriétés du manioc et l’onctuosité du coco. En voici la recette cambodgienne. C’est un réel délice !  Ingrédients :   Manioc,  150 g de sucre en poudre,  1 pincée sel,  40 cl lait de coco. Comment réaliser ce gâteau…

Comment préparer une sauce de poisson Tuk Trey ?

Tuk Trey, une sauce aigre-douce très populaire au Cambodge Cette sauce au poisson va ajouter du zeste et mettre le feu à vos repas – qu’il s’agisse de pâtes ou de steak ou de poulet frit, la sauce de poisson Tuk Trey est utilisée dans de nombreux plats cambodgiens. Ingrédients : 4 gousses d’ail, hachées, …

Recette Bay Tcha crevette, le riz sauté à la crevette

Recette facile de riz frit à la crevette Une recette rapide, économique et délicieuse du riz sauté à la crevette. Vous pouvez tout aussi bien remplacer les crevettes par du poulet, du porc ou du bœuf selon vos envies. Ingrédients pour préparer le riz sauté à la crevette 2 oeufs, 1 citron vert, coupé en quartiers, …

Recette cambodgienne salade papaye verte

Bok Lhong Khmer, le mélange de saveurs Bok l’hong est une salade épicée à base de papaye non mûre et râpée. Ce plat est une combinaison parfaite de quatre principaux goûts de la cuisine locale: le citron vert aigre, le piment fort, la sauce de poisson savoureuse et la douceur ajoutée par le sucre de…

Recette cambodgienne beignets de banane

Les beignets de banane pour s’initier doucement à la Street Food du Cambodge Les cambodgiens sont des grignoteurs, ils grignotent tout le long de la journée. Si vous souhaitez vous initier à la Street food du Cambodge, vous pouvez commencer par goûter les beignets de banane frits. Une découverte en douceur de la Street Food…

Recette flan cambodgien

Flan cambodgien à déguster sans modération Dans la jeunesse, ma mère nous faisait régulièrement ce flan cambodgien (ou pas), on adore ça ! en voici la recette. Ingrédients 25 cl de lait concentré non sucré 25 cl de lait de coco 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée 2 cuillères à café de…