Recette cambodgienne Nataing

L’onctuosité, la douceur d’un velouté de coco Qu’est ce que cette recette cambodgienne ? Le Nataing se mange en apéritif, il se déguste avec du pain ou des galettes de riz soufflé ou des galettes de riz simple à tremper dans la sauce. Voici la recette khmère de ce délicieux plat, le Nataing. Ingrédients 150…

Recette Nom Chakachan

Recette de gâteau cambodgien Nom Chakachan Gâteau cambodgien à déguster au goûter ou comme dessert après manger ! Une gourmandise khmère par excellence. Ingrédients pour Nom Chakachan 100 grammes farine de riz, 100 grammes de farine de tapioca, 400 grammes de sucre, 500 grammes d’eau de Rose, 100 ml de lait de coco, colorant rose alimentaire….

Recette Nom Krok, les galettes de riz au coco

Les petites galettes de riz au coco à tremper Les Nom Krok au Cambodge ou Khanom Krok en Thaillande sont de petites galettes de riz au coco que l’on trempe dans une sauce aigre douce. Ces galettes tirent leur origine de la Thaillande, le Cambodge en a subit l’influence, c’est ainsi que cette recette se…

Perles de coco, la recette cambodgienne

Qui ne connait pas ce fameux dessert que l’on retrouve  à peu près dans tous les restaurants asiatiques. Voici la recette des perles de coco pour une vingtaine de boule de coco. Ingrédients pour préparer les perles de coco 200 g de farine de riz gluant 60 g de faine de blé 1/2 sachet de…

Recette amok cambodgien

Le amok est un plat cambodgien que l’on retrouve partout au Cambodge, il représente le plat national cambodgien par excellence ! On peut le trouver en amok poulet ou amok poisson… Ce plat est un réel voyage culinaire au pays du Srok Khmer. Voici notre recette du amok cambodgien. Ingrédients pour le Amok à la…

Recette Nom paw, Banh baoh, Baozi…

Les petites brioches farcies de viande à la vapeur Qu’est ce que les Nom Paw ? Les Nom Paw sont des petites brioches farcies à la viande. Nommé Banh Baoh au Vietnam, Baozi en Chine ou encore Nikuman au Japon… les Nom Paw se mangent de préférence chaud, mais se dégustent aussi bien tiède. Voici…

Recette cambodgienne salade papaye verte

Bok Lhong Khmer, le mélange de saveurs Bok l’hong est une salade épicée à base de papaye non mûre et râpée. Ce plat est une combinaison parfaite de quatre principaux goûts de la cuisine locale: le citron vert aigre, le piment fort, la sauce de poisson savoureuse et la douceur ajoutée par le sucre de…

Recette soupe cambodgienne Katiev Sack Kho

L’incontournable recette de la soupe cambodgienne au bœuf Katiev sack kho est une soupe cambodgienne à base de bœuf très appréciée et très consommée au Cambodge. Les cambodgiens consomment particulièrement cette soupe cambodgienne le matin pour le petit déjeuner. Ingrédients pour cette soupe cambodgienne 2 kilos d’os de bœuf 700 g de poulet 3 gousses…