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Base alimentaire : Banane , Boeuf , Coco , Crevette

Nhom Kroch recette des boules de sésame

2018-01-18
  • Couverts : 2
  • Prep Time : 30m
  • Cuisson 30m
  • Ready In : 60m

Les boules de riz gluant fourrées au soja et parsemées de sésame

Nhom Kroch est une spécialité vietnamienne (Banh Cam) dont le Cambodge en a subit les influences. Une spécialité pouvant faire office de dessert ou tout simplement de friandises, ces boules sucrées aux graines de sésame raviront les plus gourmands.

Ingrédients

  • 600 g de farine de riz doux
  • 200 g de farine de riz ordinaire
  • 500 ml d’eau
  • 600 g de sucre
  • graines de sésame grillées
  • huile de cuisson

Préparation

Etape 1

Mélanger les deux farines avec 400 ml d’eau, faites des boules un peu plus petite d’une balle de ping pong puis égoutter les.

Etape 2

Mettre au four les boules dans un plat adapté jusqu’à que la coque croustille.

Etape 3

Quelques minutes avant la fin de la cuisson des boules, chauffer le sucre avec le reste de l’eau, jusqu’à obtenir une couleur rouge.

Etape 4

Plonger les boules de beignets dans le sucre caramélisé et déposer les boules sur un plateau ou sur de petites assiettes.

Etape 5

Saupoudrer de graines de sésame grillées et servir

Résumé
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Nom de la recette
Nhom Kroch les boules de sésame
Auteur
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
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Base: Ingredients:

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