Recette Nhom Chakachan

Recette de gâteau cambodgien Nhom Chakachan

Gâteau cambodgien à déguster au goûter ou comme dessert après manger ! Une gourmandise khmère par excellence.

Ingrédients

  • 100 grammes farine de riz,
  • 100 grammes de farine de tapioca,
  • 400 grammes de sucre,
  • 500 grammes d’eau de Rose,
  • 100 ml de lait de coco, colorant rose alimentaire.

Instructions

  1. Faites bouillir l’eau avec le sucre et laisser refroidir jusqu’à que ça devienne du sirop.
  2. Mélanger les 2 farines ensemble, ajoutez le lait de coco et le sirop et mélangez le tout. Il forme un liquide qui coule.
  3. Séparer le mélange en 2 parties, une de couleur rose avec le colorant rose alimentaire, l’autre blanc.
  4. Mettre la casserole sur la vapeur pour la chauffer.
  5. Dans un bac d’aluminium, faire une couche de 1/2 cm du mélange blanc et placer le bac à la vapeur pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit.
  6. Verser une couche de rose et remettre à la vapeur et ainsi de suite comme sur la photo en alternant blanc et rose jusqu’à ce que le bac est plein.
  7. Laisser refroidir et couper en cubes de 3 cm de côté.

Notes

Gâteau cambodgien à déguster froid, recette khmère pour 3 personnes

Résumé
recipe image
Nom de la recette
Gâteau cambodgien Nhom Chakachan
Auteur
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total

A découvrir