Sucre de palme au Cambodge

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Le sucre de palm est un patrimoine national au Cambodge

Au Cambodge, 85% de la population totale est dépendante de l’agriculture du riz, la production de sucre de palme, l’élevage et de maraîchage.

La palme de sucre pousse dans divers pays d’Asie (Cambodge, Birmanie, Thaïlande, Indonésie, Inde), il est appelé à faire partie du patrimoine national cambodgien et une des ressources naturelles les plus importantes du pays. Cet arbre a de nombreux avantages. Il joue un rôle important dans les zones rurales du Cambodge et produit plusieurs produits tels que les jus de fruits, sucres, bois de construction… mais aussi des racines pour la médecine traditionnelle.

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