L'équipement de cuisine au Cambodge

La cuisine khmère à porté de tous

La plupart des plats cambodgiens ne se préparent pas avec des ustensiles de cuisine spéciaux. Toutefois, un moulin à café aide à la torréfaction et mouture d'épices et de maximiser leurs huiles volatiles, qui, à leur tour, fournissent à votre repas plus de saveurS.

Bien que les méthodes de cuisson sont aussi rustiques que très apprécieés, elles sont pour la plupart réservées aux restaurants qui souhaitent impressionner leurs clients avec un repas traditionnel. Dans la plupart des endroits, cuisine de restaurant ou familiale, on utilise le même type d'instruments dans de nombreux pays européens ou aux États-Unis d'Amérique.

Les moules à cake, les casseroles, friteuses, bol... mais aussi les ustensiles de service comme les cuillères, spatules, fourchettes, des tourneurs, des racloirs et des pinces.

Cambodge : srok khmer