Recette cambodgienne beignets de banane

Les beignets de banane pour s’initier doucement à la Street Food du Cambodge

donuts-bananeLes cambodgiens sont des grignoteurs, ils grignotent tout le long de la journée. Si vous souhaitez vous initier à la Street food du Cambodge, vous pouvez commencer par goûter les beignets de banane frits. Une découverte en douceur de la Street Food du Cambodge 😉 Voici notre recette des beignets de banane 

Ingrédients 

  • 4 bananes mures, 
  • 1 œuf, 
  • 180 g de farine, 
  • 180 g de sucre en poudre, 
  • 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée, 
  • 1 cuillère à café de levure chimique, 
  • 1 pincée de sel, 
  • 10 cl d’eau, 
  • huile friture.

Instructions

  1. Dans un saladier, battez le blanc et jaune d’œuf avec du sel puis ajoutez la farine et la levure.
  2. Mélangez le tout afin d’obtenir une pâte bien homogène puis ajoutez l’eau, le sucre et mélangez à nouveau.
  3. Ajoutez la noix de coco râpée et remuez.
  4. Dans une friteuse, chauffez une grande quantité d’huile de friture.
  5. Épluchez les bananes et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Plongez les bananes dans la pâte puis plongez les ensuite dans l’huile de friture.
  6. Laissez cuire 4 min et égouttez-les sur du papier absorbant (type sopalin)
  7. Saupoudrez de sucre et dégustez

Informations

  • Temps de préparation : 25 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de couverts : 3 personnes
Résumé
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Recette cambodgienne beignets de banane
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