Beignet de banane à la khmère

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Recette cambodgienne : Beignet de banane

Ingrédients

  • 4 bananes mures
  • 1 œuf
  • 180 g de farine
  • 180 g de sucre en poudre
  • 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 10 cl d’eau
  • huile friture

Instructions

  1. Dans un saladier, battez le blanc et jaune d’œuf avec du sel puis ajoutez la farine et la levure.
  2. Mélangez le tout afin d’obtenir une pâte bien homogène puis ajoutez l’eau, le sucre et mélangez à nouveau.
  3. Ajoutez la noix de coco râpée et remuez.
  4. Dans une friteuse, chauffez un grande quantité d’huile de friture.
  5. Épluchez les bananes et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Plongez les bananes dans la pâte puis plongez les ensuite dans l’huile de friture.
  6. Laissez cuire 4 min et égouttez-les sur du papier absorbant (type sopalin)
  7. Saupoudrez de sucre (ou du nutella pour les gourmands) et dégustez

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Nombre de couverts : 3 personnes

Avis 5 stars:  ★★★★★ 1 review(s)

 

Beignet de banane à la khmère, 5.0 out of 5 based on 1 rating


Cuisine asiatique et recettes cambodgiennes located at , Cambodia, . Reviewed by rated: 1 / 5