Recette cambodgienne Nom Chakachan

• 100 grammes farine de riz,
• 100 grammes d'amidon de manioc,
• 400 grammes de sucre,
• 500 grammes Eau de Rose,
• 100 ml de lait de coco,
• colorant rose alimentaire.

1. Faites bouillir l'eau avec le sucre et laisser refroidir jusqu'à que ça devienne du sirop.
2. Mélanger les 2 farines ensemble, ajoutez le lait de coco et le sirop et mélangez le tout. Il forme un liquide qui coule.
3. Séparer le mélange en 2 parties, une de couleur rose avec le colorant rose alimentaire, l'autre blanc.
4. Mettez la casserole sur la vapeur pour la chauffer.
5. Dans un bac d'aluminium, faire une couche de 1/2 cm du mélange blanc et placer le bac à la vapeur pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.
6. Verser une couche de rose et remettre à la vapeur et ainsi de suite comme sur la photo en alternant blanc et rose jusqu'à ce que le bac est plein.
7. Laisser refroidir et couper en cubes de 3 cm de côté.